Galletas navideñas fáciles para regalar o disfrutar en familia

Estas cuatro recetas son ideales para armar cajas navideñas, regalar o acompañar la merienda.

Son simples, riquísimas y mantienen el estilo clásico de las galletitas de manteca que tanto gustan.

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Podés hacerlas todas juntas o elegir tu favorita para lucirte estas fiestas.

1. Galletitas de manteca con vainilla en espiral

Ingredientes

• 225 g de manteca blanda
• 90 g de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g de harina 0000
• 2 cucharadas de maicena
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Colocá la manteca blanda en un bol y batila con el azúcar impalpable hasta que quede cremosa.

2. Sumá la esencia de vainilla y mezclá.

3. Tamizá la harina, la maicena y la sal, e integrá a la mezcla hasta obtener una masa suave.

4. Pasá la preparación a una manga con boquilla rizada.

5. Formá espirales sobre una placa con papel manteca.

6. Llevá al horno a 170 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que apenas se doren los bordes.

7. Dejá enfriar completamente antes de guardarlas.

2. Galletitas Linzer con mermelada

Ingredientes

• 225 g de manteca blanda
• 150 g de azúcar
• 1 yema
• 310 g de harina 0000
• 50 g de harina de almendras (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mermelada de frambuesa o frutilla (fresa)
• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar hasta formar una crema clara.

2. Agregá la yema y la esencia de vainilla, mezclando bien.

3. Sumá la harina común y la de almendras hasta formar una masa pareja.

4. Estirá la masa a ½ cm y cortá círculos.

5. A la mitad de las tapitas haceles un círculo pequeño en el centro.

6. Horneá a 170 °C por 10 a 12 minutos y dejá enfriar.

7. Armá las galletitas untando las bases con mermelada y colocá encima las tapitas caladas.

8. Espolvoreá azúcar impalpable para terminar.

3. Galletitas de manteca bañadas en chocolate

Ingredientes

• 225 g de manteca blanda
• 90 g de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g de harina 0000
• 2 cucharadas de maicena
• 1 pizca de sal
• 150 g de chocolate semiamargo o con leche

Preparación

1. Batí la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr una textura cremosa.

2. Incorporá la esencia de vainilla.

3. Sumá la harina, la maicena y la sal hasta formar una masa uniforme.

4. Estirá la masa y cortá discos del mismo tamaño.

5. Horneá a 170 °C por 12 a 14 minutos.

6. Una vez frías, derretí el chocolate a baño María o en microondas en tandas cortas.

7. Sumergí la mitad de cada galletita en el chocolate y dejalas secar sobre papel manteca.

4. Galletitas de corazón rellenas con chocolate blanco

Ingredientes

• 225 g de manteca blanda
• 90 g de azúcar impalpable
• 1 yema
• 250 g de harina 0000
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de chocolate blanco (para el relleno)

Preparación

1. Mezclá la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una crema suave.

2. Sumá la yema y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar.

3. Agregá la harina y la maicena para formar una masa pareja.

4. Estirá la masa con cuidado y cortá corazones del mismo tamaño.

5. Horneá a 170 °C durante 12 a 15 minutos.

6. Derretí el chocolate blanco a baño María o en microondas.

7. Uní de a dos galletitas con el chocolate blanco para formar los sándwiches.

Tips y consejos:

• Si querés que las galletitas mantengan su forma perfecta, dejá reposar la masa 20 minutos en la heladera antes de hornear.
• Las placas frías ayudan a que no se deformen en el horno.
• Para un aroma más intenso, agregá ralladura de limón o naranja a cualquiera de las masas.
• El chocolate blanco derrite fácil: hacelo en tandas cortas de 20 segundos.
• Si querés que duren más tiempo, guardalas en frascos o latas metálicas bien cerradas.
• Para regalar, envolvelas en bolsitas transparentes con un moño; quedan súper festivas.
• Si usás mermelada para las Linzer, buscá una que no sea muy líquida así no se escurre.
• Podés preparar las masas el día anterior y hornear al día siguiente sin problema.

Estas cuatro recetas son ideales para preparar en familia, armar cajas navideñas o simplemente disfrutar de una buena merienda casera.

Quedan suaves, mantecosas y perfectas para las Fiestas.