Las mini pizzetitas son un clásico en las mesas de cumpleaños y eventos. Estas pequeñas delicias son fáciles de preparar, versátiles y siempre un éxito entre niños y adultos.
En esta receta, te explicamos paso a paso cómo hacerlas de manera sencilla y con ingredientes básicos que seguramente tienes en casa.
Ingredientes
- 400 g (aproximadamente 3 1/4 tazas) de harina común
- 1 cucharada de levadura seca (para sartén)
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 ml (aproximadamente 3/4 de taza) de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- Aceite de oliva para rociar
- Orégano adicional, para espolvorear por encima
- 1 cucharadita de sal para aderezar (opcional)
Preparación
- Preparar la masa:
- En un recipiente grande, mezcla la levadura seca, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que la mezcla burbujee, indicando que la levadura está activa.
- Agrega la harina, la sal y el orégano seco (si lo usas). Mezcla bien y añade el aceite de oliva.
- Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si está pegajosa, añade un poco más de harina, pero evita excederte.
- Fermentar la masa:
- Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Formar las pizzetitas:
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- Divide la masa en pequeñas bolitas (del tamaño de una nuez grande) y aplánalas ligeramente para formar discos.
- Coloca los discos en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno.
- Hornear:
- Rocía las pizzetitas con un poco de aceite de oliva y espolvorea orégano adicional por encima.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y esponjosas.
- Agregar toppings (opcional):
- Si deseas personalizarlas, añade salsa de tomate, queso rallado, y tus ingredientes favoritos (jamón, aceitunas, champiñones, etc.) antes de hornear.
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Consejos adicionales:
- Congelar masa o pizzetitas: La masa cruda o las pizzetitas horneadas se pueden congelar. Solo asegúrate de envolverlas bien en plástico o usar un recipiente hermético.
- Variedad de sabores: Agrega ajo en polvo, albahaca seca o incluso queso parmesano rallado a la masa para un toque especial.
- Opciones saludables: Usa harina integral o añade semillas como chía o linaza para una versión más nutritiva.
¡Disfruta de estas mini pizzetitas recién horneadas y comparte momentos deliciosos con tus seres queridos!
