Hoy te traemos te presentamos una receta sencilla y rápida para preparar una tarta que deleitará a todos, con una combinación de ingredientes que la hacen aún más tentadora y llena de sabor.
A continuación, te guiaré paso a paso sobre cómo recrear esta receta y añadiré algunos consejos útiles para obtener un resultado espectacular.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
- Base del pastel:
- 200 g de bizcochos de soletilla (Vainillas)
- 100 ml de leche.
- Crema de chocolate:
- 1 yema de huevo.
- 120 g de azúcar (½ taza).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 90 g de maicena (⅔ taza).
- 1 litro de leche (4 tazas).
- 150 g de chocolate negro.
- Bizcocho:
- 2 huevos.
- Una pizca de sal.
- 100 g de azúcar (½ taza).
- 50 ml de aceite de girasol.
- 100 ml de leche (½ taza).
- 200 g de harina (1½ tazas).
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Decoración y relleno:
- 150 ml de crema para montar.
- 50 ml de leche condensada.
- 150 g de duraznos en almíbar (3 mitades).
- 250 g de queso crema.
- 70 g de azúcar glas o impalpable.
- Galletitas molidas, chocolate blanco y almendras tostadas.
Preparación
- Preparar la base de la tarta:
- Coloca las galletitas de vainilla en un molde (27×17 cm) y empápalos ligeramente con leche para suavizarlos.
- Hacer la crema de chocolate:
- Mezcla la yema de huevo, azúcar, esencia de vainilla y maicena en un bowl.
- Agrega la leche gradualmente, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Añade el chocolate negro y continúa cocinando a fuego lento hasta que se derrita completamente.
- Hornear el bizcocho:
- Bate los huevos con una pizca de sal y azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade aceite, leche y mezcla.
- Incorpora harina y polvo para hornear tamizados. Vierte en un molde preparado y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
- Preparar la crema para decoración:
- Monta la crema con azúcar glas, añade el queso crema y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Añade melocotones troceados y combina suavemente.
- Montar el pastel:
- Capa 1: Base de vainillas con crema de chocolate.
- Capa 2: Bizcocho horneado, decorado con crema y frutas.
- Capa 3: Decoración adicional con galletitas molidas, almendras y chocolate blanco rallado.
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Consejos adicionales:
- Para una textura más húmeda:
- Empapa las vainillas con un almíbar de durazno antes de añadir las capas de crema.
- Personaliza los sabores:
- Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco o incluso una crema de café para variar el sabor.
- Decoración creativa:
- Usa frutas frescas o confitadas para añadir color y frescura.
- Optimización del tiempo:
- Prepara las cremas con antelación y refrigéralas; esto te permitirá ensamblar el pastel rápidamente cuando lo necesites.
Con esta guía y consejos adicionales, podrás preparar un pastel delicioso en poco tiempo, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta cocinando y compartiendo este postre con tus seres queridos!
También, podrás visualizar esta receta mediante el siguiente vídeo del canal de Immer Appetitlich:
