Estos triangulitos salados se preparan con masa hojaldrada y se terminan con queso, semillas y hierbas, logrando una textura liviana y crocante por fuera, con capas bien definidas por dentro.
Son simples, rendidores y quedan ideales para servir tibios o a temperatura ambiente.
Te recomendamos: Pancitos de queso caseros, tiernos y rendidores
Ingredientes
-
2 láminas de masa de hojaldre
-
100 g de queso rallado fino
-
1 huevo
-
2 cucharadas de leche
-
1 cucharada de semillas de sésamo
-
1 cucharadita de hierbas secas o perejil seco
-
Sal fina a gusto
Preparación
-
Estirá las láminas de masa de hojaldre sobre una superficie limpia y fría, sin afinarlas demasiado.
-
Espolvoreá una capa fina de queso rallado sobre una de las láminas y colocá la otra encima, presionando suavemente para que se adhieran.
-
Emparejá los bordes y cortá la masa en cuadrados medianos.
-
Cortá cada cuadrado en diagonal para formar triángulos.
-
Colocá los triangulitos en una placa para horno con papel manteca, dejando un pequeño espacio entre ellos.
-
Batí el huevo junto con la leche y una pizca de sal.
-
Pincelá bien la superficie de cada triángulo.
-
Espolvoreá por encima el resto del queso rallado, las semillas de sésamo y las hierbas secas.
-
Llevá a horno precalentado a temperatura media hasta que estén bien inflados, dorados y con el queso gratinado.
-
Retirá y dejá reposar unos minutos antes de servir.
Tips y consejos:
-
Usar el hojaldre bien frío ayuda a que se formen mejor las capas.
-
No sobrecargar de queso para que el hojaldre pueda elevarse correctamente.
-
El pincelado parejo es clave para lograr el color dorado uniforme.
-
Se pueden conservar en un recipiente cerrado y recalentarse unos minutos al horno.
Estos triangulitos hojaldrados combinan textura liviana, sabor suave a queso y un acabado dorado que los vuelve muy tentadores.
Funcionan solos o como acompañamiento, y mantienen su encanto incluso después de enfriarse.
